PRODI (Pilotprojekt: 2017 -2019)
Promotion d’un élevage durable d’insectes auprès des femmes de la localité de Muyuka (sud-ouest du Cameroun) afin d’améliorer leur alimentation et celle de leurs enfants et de créer un revenu supplémentaire grâce à la fabrication de nouveaux produits à base d’insectes de longue conservation qui peuvent être consommés à la maison ou vendus sur les marchés locaux.

Dans le cadre du projet pilote, des kits d’introduction à l’élevage d’insectes ont été développés et testés en fonction des conditions locales, avant d’être distribués aux participants au projet et aux familles formées à l’élevage d’insectes, qui peuvent ainsi produire des insectes de manière durable et dans des conditions simples, pour leur propre consommation ou pour la commercialisation.
Dans le cadre du projet, 84 familles de la localité de Muyuka ont été formées et ont ensuite reçu un kit d’introduction à l’élevage d’insectes. En février 2019, le PRODI1 comptait 57 familles qui pouvaient produire en moyenne entre 3 kg et 8 kg d’insectes par mois à domicile.
Résultats de PRODI1 en 2019 :
- Les fermes ont toujours été infestées de mouches et d’acariens phorétiques, qui arrivent dans les fermes avec le fourrage vert. Ils peuvent être combattus avec succès par une gestion particulière de l’hygiène.
- Des kits standard ont été créés pour contrôler les propriétés microbiennes et chimiques.
- Dans le cadre d’un questionnaire, les habitudes de consommation et les préférences ont été évaluées localement. Plusieurs produits innovants à base d’insectes ont été proposés, les snacks salés à base de grillons étant les plus appréciés.
- Les premiers essais ont porté sur des homogénéisateurs d’insectes (y compris de la farine) utilisés comme base pour des crackers ou des pâtes épicés.




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