PRODI (Pilotprojekt: 2017 -2019)

Förderung einer nachhaltigen Insektenzucht bei Frauen in der Ortschaft Muyuka (Südwestkamerun), um ihre Ernährung und die ihrer Kinder zu verbessern und ein zusätzliches Einkommen durch die Herstellung neuer, lang haltbarer Insektenprodukte zu schaffen, die zu Hause gegessen oder auf den lokalen Märkten verkauft werden können

Im Rahmen des Pilotprojekts wurden Einführungskits für die Insektenzucht entwickelt und entsprechend den örtlichen Gegebenheiten getestet, bevor sie an die Projektteilnehmer und die in der Insektenzucht geschulten Familien ausgegeben wurden, die damit auf nachhaltige Weise und unter einfachen Bedingungen Insekten für den Eigenverbrauch oder die Vermarktung produzieren können.

Im Rahmen des Projekts wurden 84 Familien in der Ortschaft Muyuka ausgebildet und erhielten anschließend ein Einführungskit für die Insektenzucht. Bis Februar 2019 zählte PRODI1 57 Familien, die durchschnittlich zwischen 3 kg und 8 kg Insekten pro Monat zu Hause produzieren konnten.
Ergebnisse von PRODI1 im Jahr 2019 : 
– Die Farmen waren schon immer von Fliegen und phoretischen Milben befallen, die mit dem Grünfutter auf die Farmen gelangen. Sie können durch ein besonderes Hygienemanagement erfolgreich bekämpft werden.
– Zur Kontrolle der mikrobiellen und chemischen Eigenschaften wurden Standardkits erstellt.
– Im Rahmen eines Fragebogens wurden die Verzehrsgewohnheiten und Vorlieben lokal abgefragt. Es wurden mehrere innovative Insektenprodukte vorgeschlagen, wobei salzige Grillen-Snacks am beliebtesten waren.
– Die ersten Versuche betrafen Homogenisatoren aus Insekten (einschließlich Mehl), die als Basis für würzige Cracker oder Nudeln verwendet wurden

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